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青森市のカシス農家「はやし農園」の直売ショップ(Cassis Cafe)です。
農園は青森空港の東方、青森市小館桜刈にあります。
冷涼な気候風土のもと、農薬を使わない自然栽培で風味豊かな最高品質のカシスを生産しています。
カシス収穫時期は7月初旬から7月末までと短く、それに加え、一粒ひとつぶ丁寧に手摘みをしています。
そのため収穫できる量は1時間で多くて1kg程度。
手間暇をかけて収穫されたカシスは希少性が高く、品質の優れた一級品です。

カシスの栄養はアントシアニンが有名で目に良いことは一般的に知られてますが、他にもビタミンやミネラルが豊富です。
日本カシス協会のHPに効能が詳しく載ってます。
http://j-cassis.jp/index.html

また、カシスの種は貴重な脂肪酸「ガンマ-リノレン酸」が豊富に含まれているので、種もまた体に良いです。

余談ですが、自然が豊かで天然記念物のサンショウウオや天然記念物のモリアオガエルなども生息しています。

美味しく食べて体に良いカシスをどうぞご賞味下さい。

お問合せ 017-743-3317 はやし農園 代表 林 健司

●facebookページ
 https://www.facebook.com/cassis.farm

●ブログ
http://cassis-cafe.blogspot.jp/